Легкий рецепт соусу з ням

Я люблю здорові домашні приправи, тому що вони додають смаку та хвилювання звичним стравам. Я завжди любив соус ням-ням (якщо ви не впевнені, що це, читайте далі!) У нашому місцевому японському ресторані хібачі, але хотів зробити власну здорову версію вдома.

Ця приправа добре названа … вийшло так добре, що зараз ми плануємо навколо цього наше меню!

Що таке соус Yum Yum?

Якщо ви коли-небудь були в японському стейк-хаусі, ви можете знати, що соус ням-ням - це світло-апельсиновий або білий соус, який супроводжує страву. він також відомий як соус з морепродуктів, японський білий соус, соус сакура або японський овочевий соус. це дуже смачно, повно корисних жирів (якщо готуєте з правильними інгредієнтами) і дуже просто зробити!

Основа - майонез з кількома спеціями та трохи змішаної томатної пасти. Я використовую домашній майонез, коли він є. Купуючи майонез, я купую такий здоровий майонез, як Primal Kitchen (див. Рецепт).

Як ним користуватися

Мені подобається, що я можу збити соус ням-ням всього за кілька хвилин. Ви можете використовувати його відразу, але якщо у вас є час, я настійно рекомендую дати ароматизаторам розплавитись протягом ночі в холодильнику.

Соус з ням ням настільки універсальний, що його можна використовувати практично з будь-якою стравою. Ось кілька моїх улюблених способів його використання:

• Соус з креветок- Замість того, щоб використовувати коктейльний соус, спробуйте подати коктейльні креветки з соусом ням-ням для трохи іншого смаку.
• Заправка для салату- Додайте цей соус до азіатського салату або простого салату.
• Занурений соус для сирого або смаженого овочаs - Огірки, брокколі, морква та селера - хороший вибір.
• По-японськи смажений рис- Зроблений з різним рисом та дещо іншими приправами, ніж смажений китайський рис, і чудово доповнює цей соус. Спробуйте цей рецепт.
• Соус для смаження смажених страв- Ми не їмо багато смаженої їжі, але коли ми це робимо, вони домашні (а іноді “ смажені в духовці ”). Цей соус чудово поєднується з картоплею солодкого картоплі, домашніми кільцями цибулі або курячими пальцями.
• На азіатських обгортаннях салату- Я також люблю додавати його в суші без рису.

Це лише кілька пропозицій, але я впевнений, що для цього існує набагато більше!

Варіації

Мені подобається простота цього рецепту, але якщо вам подобаються ваші страви гостріші, ви можете додати трохи гострого соусу або кайенського перцю. Деякі люди використовують кетчуп (улюблений рецепт / здоровий бренд тут) замість томатної пасти як ярлик і трохи солодший і пікантніший соус.

Деякі люди віддають перевагу сорту білішого або червонішого соусу. Якщо вам подобається смак білішого соусу, пом'якште томатну пасту та паприку. Для більш глибокого червоного додайте більше.

Рецепт соусу з ням-ням

Інгредієнти

• 1 ч. Ложка томатної пасти
• 1 TBSP вершкового масла (або кокосового масла, розтопленого)
• & frac12; ч. ложки часникового порошку
• & frac12; ч. л. паприки
• 1 & frac14; склянки майонезу
• 1 ч. Ложка меду
• & frac14; склянку води

Інструкції

• У невеликій мисці збийте всі інгредієнти між собою, поки вони не з’єднаються.
• Накрийте кришкою та поставте на ніч у холодильник, щоб смаки розтанули.
• Насолоджуйтесь смаженою картоплею, смаженим кольоровою капустою та іншими улюбленими стравами.

Примітки

Харчування

Хочете спробувати більше корисних рецептів приправ?

Приправи можуть прийняти благню їжу і зробити це по-справжньому нічим. Ось кілька моїх улюблених спробувати:

• Чіпотл Майо- Моя родина любить південно-західні смаки, тому я вирішив використати свій домашній майонез та додати трохи смаку чипотла. він ідеально підходить як овочеве занурення або замість майонезу в курячому салаті.
• Шрірача травня- З тайськими та в’єтнамськими смаками ця приправа чудово поєднується з азіатським блюдом, або як занурення чи намазка.
• Заправка із салату із смаженого часнику- Цей рецепт чудово підходить для салатів, але його також можна використовувати як занурення для овочів або маринад для м’яса. це дуже швидко зробити, якщо смажити часник раніше часу.
• Смажений зелений соус- Ця проста сальса, виготовлена ​​з томатилос, перцем та соком лайма, - така різнобічна приправа. Я, як відомо, їв його три рази за один день. Я люблю цю сальсу з омлетами або яєчнею на сніданок, а також куркою або яловичиною на вечерю.
• Свіжий базилік Песто- Цей рецепт песто - мій улюблений спосіб використати зайвий базилік з саду. Песто можна використовувати для приготування кабачків із спагетті “ макаронів ”, поверх рулетів або котлет, або у запіканках або запіканках (особливо італійських тематичних). це також чудовий смак для печива з кокосового борошна або хліба без зерна.

Який ваш улюблений спосіб використовувати цей соус?