Як приготувати суміш для приправ чилі (легкий 2-хвилинний рецепт)

Одного разу, коли я почав робити власні домашні суміші трав та спецій із сипучих інгредієнтів, я був шокований, скільки коштує одна маленька пачка спецій у магазині.

За ціну лише кількох столових ложок попередньо змішаних приправ у пакетах я міг придбати півкіло спецій і зробити самостійно. Зараз я готую всі наші приправи, і мої діти люблять допомагати.

Домашні суміші прянощів не лише економлять гроші та допомагають уникнути шкідливих інгредієнтів у багатьох попередньо змішаних приправах та пакетиках, але вони є чудовим проектом для дітей, оскільки вони не вимагають подрібнення, приготування їжі або нагрівання. Дітям подобається допомагати вимірювати та змішувати, і ви можете повністю оновити свій кабінет спецій за день, виготовляючи власні домашні суміші спецій та зберігаючи їх у невеликих скляних банках.

Що міститься в суміші для приправ чилі?

У магазинах це завищений пакет попередньо змішаних приправ, часто з деякими засобами проти злежування та штучними ароматизаторами. Найчастіше приправа до чилі - це суміш 5-8 спецій, включаючи порошок чилі, кмин, часник, орегано та інші.

Приправа до чилі схожа на домашню приправу тако і приправу фахіта, багато з тих самих інгредієнтів, але більше акцентує увагу на порошку чилі. Це чудово тримати під рукою, щоб приготувати швидкий чилі в напружену ніч, а також чудово підходить для омлетів та смажених овочів.

У чому різниця між сумішшю приправ чилі та порошком чилі?

Хороше питання!

По суті, всі суміші приправ для чилі містять порошок чилі разом з багатьма іншими інгредієнтами. Однак не всі порошки чилі є частиною суміші приправ для чилі. Порошки чилі можна виготовити з одного перцю або суміші і використовувати як окремо, так і у сумішах спецій.

Відчуваєте саморобку?

Ось чудовий підручник з виготовлення власного порошку чилі шляхом зневоднення якихось перців. Ви можете використовувати гострий перець для гострішого порошку або навіть болгарський перець для більш солодкого м’якого смаку.

Які прянощі в приправі чилі?

Порошок чилі зазвичай є основним інгредієнтом суміші кмину, часнику, порошку цибулі, орегано та інших спецій. Ви можете зробити це з сіллю або без неї, хоча я волію робити без солі і додавати сіль за рецептом, в якому я її використовую.

Скільки столових ложок у пакеті приправи з чилі?

Якщо ви коли-небудь купували пакети з сумішшю приправ для чилі, то вас чекає задоволення, коли ви зробите самостійно. Без наповнювачів та добавок вам не потрібно майже стільки ж, а смак набагато живіший.

Хоча пакетики чилі містять близько 5 столових ложок суміші, це часто включає борошно та інші наповнювачі. Я вважаю, що 2-3 столові ложки цієї суміші чилі є еквівалентом упаковки приправи чилі. У більшості рецептів я починаю з 1 & frac12; до 2 столових ложок на фунт м’яса, овочів чи інших продуктів, які я вживаю.

Як приготувати суміш для приправ чилі:

Рецепт суміші приправ з чилі

Інгредієнти

• & frac12; чашка порошку чилі
• & frac14; склянка часникового порошку
• & frac14; склянка кмину
• 3 порошки цибулі TBSP
• 2 TBSP материнки
• 2 паприки TBSP
• 1 TBSP чебрецю (необов’язково)

Інструкції

• З’єднайте всі інгредієнти в скляній банці і струсіть, щоб перемішати.

Примітки

Харчування

Сподобався цей рецепт? Ознайомтесь з моєю новою кулінарною книгою або отримайте всі мої рецепти (понад 500!) У персоналізованому щотижневому планувальнику їжі тут!

Як довго це зберігається?

Я зберігаю цей порошок чилі в герметичній скляній банці, і він зберігається до року, хоча найкращий смак у перші шість місяців.

Де взяти спеції

Там, де раніше у мене були десятки спецій, що купуються в магазинах, зараз у мене є лише дюжину маленьких скляних баночок із заздалегідь змішаними приправами, і я економим час та гроші, використовуючи їх! Я купую більшість своїх спецій оптом у органічного бренду Frontier на Amazon.

Рецепти чилі:

Ця приправа чудово підходить для таких рецептів, як:

• Простий домашній чилі
• Цинциннаті чилі
• Гарбузовий чилі
• 5 інгредієнтів Crockpot Chili

Ви самі робите свої суміші спецій?